Um sol na minha vida!!!

É sempre uma noite muito bem passada se me proponho a cozinhar um bom prato de comida! Quando a inspiração chega, não há pai para mim! Hoje estáva-me a apetecer fazer um caril e como tinha nacos de soja para experimentar, foi a altura ideal para pilotar o meu fogão ao som de um bom CD de bossa nova, acompanhada por um belo vinho tinto alentejano! Sugiro então que façam o mesmo! Aqui vai a receita para 2/3 pessoas: 100g de soja em nacos 1 cebola grande cortada em cubos 2 tomates médios pelados e cortados 4 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de pó de caril coentros/sal qb 1 lata média de grão 100 g de espinafres em folha congelados 0,5 lata de leite de coco 1º - Mergulhar a soja em água quente para hidratar durante aproximadamente 1 hora. 2º - Fazer um refogado com azeite, cebola, tomate e coentros. 3º - Juntar o grão e tapar um pouco para ganhar o sabor. 4º - Juntar a soja, o leite de coco e o sal e deixar cozinhar por 15 min. 5º - Por fim os espinafres descongelados. Dei

Já tinha pensado em fazer um, mas a ideia dos enjoos, de estar rodeada de água por todos os lados dentro de uma cidade flutuante sempre me fez confusão! De qualquer forma faze-lo sozinha ficaria dispendioso. Foi então que a amiga Rute iluminou-se e organizou uma aventura a quatro num cruzeiro desde Barcelona ao sul de França, passando por Malta e Itália! Foi uma experiência maravilhosa, nada de enjoos e flutuar numa barcaça gigantesca não é assim tão mau! Os aspectos positivos foram muitos: boa comida, óptimo camarote, tripulação muito simpática, crepes à hora do lanche, pores-do-sol no convés, jantares pomposos, festas simpáticas, oportunidade de visitar cidades maravilhosas… enfim, foram bons momentos com a companhia animadora das amigas Rute, Isabel e Sandra. Todas as paragens tiveram as suas surpresas, partindo da linda Barcelona onde aproveitei para apreciar de tudo a caminho do porto. La Valletta , uma cidade agradável, boa para passear junto ao mar e ficar nas esplanadas a ver

Mais uma vez sinto-me orgulhosa por ti! Mais uma bela fase na tua vida, a qual acompanho com muita alegria! Depois da universidade, das farras, do capitão pifo, do 1º emprego, dos desabafos, do namorado certo, do carnaval, da casa nova, do teatro, dos jantares, das festas de despedida, do casamento, da perda de alguém querido, agora és MÃE!!! É bom ter-te acompanhado até este grande momento…na alegria e na tristeza, na saúde e na doença…e já de bengala, vamos rir à gargalhada, ao som de Jorge Palma, com bastantes margaritas e caipirinhas, por estarmos ainda juntas, belas e soltas!!!