Um sol na minha vida!!!

No início de Dezembro costumo fazer a árvore de Natal com a minha afilhada! É sempre uma boa altura para fazermos umas bricolages, partilharmos ideias e fazer bolos ou biscoitos, para além da rizota. A Carla é uma optima aprendiz e mais dia menos dia ela é que me vai ensinar. Queridos amigos, queremos então partilhar convosco a receita dos nossos biscoitos de Natal que ficaram bonitos e deliciosos, graças ás preciosas mãos da Carla. Ingredientes: Toneladas de amor, alegria e imaginação 125g de manteiga fria 1/3 chávena de chá de açúcar mascavado 1 ovo 2 1/2 chávenas de chá de farinha de trigo 1 colher de sobremesa de canela (podem abusar) 1 colher de chá de gengibre em pó (podem abusar) 1 colher de chá de bicarbonato de sódio Como preparar: Junta amor, alegria e imaginação. Corta a manteiga em quadrados e amassa juntamente com o açúcar até obteres um creme. Junta todos os outros ingredientes e amassa bem. Continua a amassar em cima de uma superfície lisa juntando mais farinha se neces...

Desejo-te Tempo! Não te desejo um presente qualquer, Desejo-te somente aquilo que a maioria não tem. Tempo, para te divertires e para sorrires; Tempo para que os obstáculos sejam sempre superados E muitos sucessos comemorados. Desejo-te tempo, para planeares e realizares, Não só para ti mesmo, mas também para doá-lo aos outros. Desejo-te tempo, não para teres pressa e correr, Mas tempo para te encontrares a ti mesmo, Desejo-te tempo, não só para passar ou para vê-lo no relógio, Desejo-te tempo, para que fiques; Tempo para te encantares e tempo para confiares em alguém. Desejo-te tempo para tocares as estrelas, E tempo para cresceres, para amadureceres. Desejo-te tempo para aprenderes e acertares, Tempo para recomeçares, se fracassares. Desejo-te tempo também para poderes voltar atrás e perdoar. Para teres novas esperanças e para amar. Não faz mais sentido protelar. Desejo-te tempo para seres feliz. Para viveres cada dia, cada hora como um presente. Desejo-te tempo, tempo para a vida....

Na Índia, a vaca é considerada um animal sagrado, responsável pela renovação. Ela seria o animal que transportava o deus Shiva e controlava seus impulsos. Essa crença vem do hinduísmo, considerada a religião mais antiga existente. Shiva é o deus mais conhecidos entre os Ocidentais, e para os indianos é responsável pela renovação e pela transformação. Entre os animais considerados sacros pelos indianos está também o rato, quem transportava o deus Ganesh, primeiro filho de Shiva e considerado o deus da sabedoria e do intelecto. Outra das razões pela qual a vaca é sagrada é porque dela tudo é aproveitável, sem a necessidade de matá-la: O leite, chamado de “dut” é usado nas três principais refeições, assim como com arroz, chá ou café. Do leite são feitos requeijões artesanais, o alimento principal para Krishno, o deus do amor; Muitas oferendas, nos templos hinduístas, são feitas com flores, ovos e doces que levam leite; É o símbolo da vida, importante para a sobrevivência e crescimento das...

…cerca das 18:00h, após 9 horas de voo, vinda de Goa, cheguei a Gatwick, - Londres. A diferença de temperatura era descomunal, de 35º para 6º. Após jantar e pôr a conversa em dia com a amiga Rita, com quem tinha combinado me encontrar no hotel em Gatwick, tive o meu tão merecido e necessário descanso. No dia seguinte acordámos cedo com o propósito de explorar o máximo de Londres, mas sem pressas nem correrias, nas calmas!... Uns 40 minutos de comboio levaram-nos à tão esperada cidade de Londres. Já lá tinha estado uma noite em 2001, a caminho do Havai. Pouco vi nessa altura, além de jantar, um musical e um passeio pelos bares do centro da cidade. Desta vez teria mais algumas horas para explorar esta cosmopolita metrópole. Tomámos o nosso demorado e tão desejado pequeno-almoço inglês, com tudo a que temos direito e apanhamos o autocarro de dois andares para Westminster, perto do Big Ben. Passámos pelo London Eye, e continuámos junto ao Tamisa até ao Tate Modern Museum. Um espaço muit...

A primeira sensação marcante foi à saída do avião no aeroporto de Dabolim. Ás 10 horas da manhã o calor húmido já era tanto que a roupa instantaneamente se colou ao meu corpo! Sensação maravilhosa para quem, como eu, ama o calor! Á saída do aeroporto o caos do trânsito, as buzinas, os indianos baixos e magros a correr de um lado para o outro com as bagagens dos turistas e os pequenos autocarros à espera dos mesmos. A caminho do hotel em Calangute, num velho mini-bus, numa viagem de cerca de 45 minutos, descubro esta nova realidade: uma densa vegetação onde se destacam os coqueiros e os cajueiros, o rio de cor baça, a estrada estreita sem passeios onde as pessoas caminham pelas beiras, mulheres bonitas de sari, crianças com largos sorrisos e grandes olhos negros trajando a farda da escola, camiões com desenhos de variadas cores, carros e motos que buzinam constantemente, vacas que cruzam a estrada obrigando o desvio dos automobilistas, casas antigas quase em ruínas ainda habitadas, pequ...

Voltei! Muita coisa há para escrever sobre sensações, cheiros, experiências, imagens, paisagens, pessoas, comida, cultura ...ainda não aterrei! Mais tarde saberei descrever tudo isto. De momento ficam algumas das melhores imagens:

Iniciei o ano a planear ir ao México, um destino que há muito cobiço! No entanto, mais uma vez, o preço não me agradou e a gripe desencadeou-se!... De entre tantos destinos nenhum outro me chamou verdadeiramente a atenção e a data que pretendia, Maio, aproximava-se. Durante as minhas pesquisas conheci uma agência especializada no destino Goa. Embora a Índia nunca me tivesse atraído, não só pela grande diferença cultural mas também por ser um pais muito pobre, senti-me verdadeiramente seduzida pelo contraste. Goa não se deve visitar durante as monções que vão de Abril e Outubro. Com um grande esforço alterei então as minhas originais intenções e comecei a recolher o máximo de informações sobre o novo destino. Amadurecida a ideia e com a cabeça cheia de expectativas parto no próximo sábado para Calangute, a noroeste de Goa, via Londres. 15 dias de praia, monumentos e história portuguesa, cultura indiana, belas paisagens, boa comida e sobretudo calor, muito calor! I’ll be back!!!

É melhor viver ou morrer? Provavelmente já todos pensaram nisto pelo menos uma vez, em algum momento menos bom, ou numa fase em que a vida parece não fazer sentido! A minha intenção em recordar esta frase não é tão dramática como a do autor, mesmo porque, perante as adversidades sempre preferi a vida… isto sem saber se a morte é melhor ou pior? Embora tenhamos que passar por algumas provas duras para ultrapassar certas etapas da vida, vale muito a pena estar presente! Pelo que sei a morte simplesmente não tem retorno! ...Venha de lá alguém e conte!... Nesta data, “Dia dos Mortos” é sempre bom guardar uns minutos para pensar nisto!!! Feliz HALLOWEEN, para quem o festejou, o que, contrariando o meu habito, não foi o meu caso! Halloween 2007 chez moi! Lembram-se meninas?????

É sempre uma noite muito bem passada se me proponho a cozinhar um bom prato de comida! Quando a inspiração chega, não há pai para mim! Hoje estáva-me a apetecer fazer um caril e como tinha nacos de soja para experimentar, foi a altura ideal para pilotar o meu fogão ao som de um bom CD de bossa nova, acompanhada por um belo vinho tinto alentejano! Sugiro então que façam o mesmo! Aqui vai a receita para 2/3 pessoas: 100g de soja em nacos 1 cebola grande cortada em cubos 2 tomates médios pelados e cortados 4 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de pó de caril coentros/sal qb 1 lata média de grão 100 g de espinafres em folha congelados 0,5 lata de leite de coco 1º - Mergulhar a soja em água quente para hidratar durante aproximadamente 1 hora. 2º - Fazer um refogado com azeite, cebola, tomate e coentros. 3º - Juntar o grão e tapar um pouco para ganhar o sabor. 4º - Juntar a soja, o leite de coco e o sal e deixar cozinhar por 15 min. 5º - Por fim os espinafres descongelados. Dei...

Já tinha pensado em fazer um, mas a ideia dos enjoos, de estar rodeada de água por todos os lados dentro de uma cidade flutuante sempre me fez confusão! De qualquer forma faze-lo sozinha ficaria dispendioso. Foi então que a amiga Rute iluminou-se e organizou uma aventura a quatro num cruzeiro desde Barcelona ao sul de França, passando por Malta e Itália! Foi uma experiência maravilhosa, nada de enjoos e flutuar numa barcaça gigantesca não é assim tão mau! Os aspectos positivos foram muitos: boa comida, óptimo camarote, tripulação muito simpática, crepes à hora do lanche, pores-do-sol no convés, jantares pomposos, festas simpáticas, oportunidade de visitar cidades maravilhosas… enfim, foram bons momentos com a companhia animadora das amigas Rute, Isabel e Sandra. Todas as paragens tiveram as suas surpresas, partindo da linda Barcelona onde aproveitei para apreciar de tudo a caminho do porto. La Valletta , uma cidade agradável, boa para passear junto ao mar e ficar nas esplanadas a ver ...